Lemon posset, il dessert al limone che vi farà innamorare!
Se amate i dessert leggeri, freschi e semplici, il Lemon Posset è la scelta ideale. Questo classico dolce britannico, realizzato con panna fresca, zucchero e limone, si distingue per la sua consistenza cremosa e il suo delizioso sapore agrumato. Il Lemon Posset conquista al primo assaggio, provate questo dolce raffinato per concludere il pasto nel migliore dei modi.
Ingredienti
Materiale
- 6 mezzi limoni (svuotati e puliti)
- Grattugia
- Coltello
- cucchiaino
- Pentolino
- colino
- frusta
Preparazione
Grattugiare la buccia di un limone e tenerla da parte. Successivamente, svuotare con delicatezza il limone e conservare le scorze.
Tagliare la polpa dei limoni e metterla in un colino. Con un cucchiaio, premere la polpa per estrarre tutto il succo, quindi mettere da parte.
Preparare la crema al limone:
In una ciotola, mescolare lo zucchero con la scorza di limone grattugiata.
In un pentolino a fuoco medio, scaldare la panna, mescolando continuamente per evitare che si attacchi. Quando inizia a bollire, aggiungere il composto di zucchero e scorza di limone e continuare a mescolare per circa 5 minuti.
Togliere la crema dal fuoco e mescolare con il succo di limone. Lasciare riposare per qualche minuto per far raffreddare leggermente il composto.
Assemblaggio del Lemon Posset:
Riempire con cura i gusci di limone con la crema (evitando di riempirli fino all'orlo).
Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 3-4 ore, o fino a quando il dolce non si sarà solidificato.
Prima di servire, guarnire con qualche fogliolina di menta fresca per un tocco speciale ed elegante. Il Lemon Posset è pronto!
Consigli
Per quanto tempo si conserva il Lemon Posset?
Il Lemon Posset si conserva bene in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Assicuratevi di coprirlo per mantenerlo fresco ed evitare che si secchi.
Come svuotare i limoni senza rompere le bucce?
Con un cucchiaino, scava delicatamente l'interno dei limoni, come se stessi creando delle piccole ciotole. Se la polpa fa resistenza, aiutandoti con un coltellino, tagliala a pezzettini prima di rimuoverla.
Cosa fare se le bucce di limone si rompono?
Se una buccia si rompe, non preoccuparti: trasferisci il lemon posset in piccoli bicchieri o tazze. Anche se non avrai l'effetto visivo delle bucce di limone, il sapore sarà comunque delizioso.
Posso preparare il Lemon Posset in bicchierini o pirottini invece di usare la scorza di limone?
Se vuoi, puoi utilizzare bicchieri o pirottini per il tuo Lemon Posset. Una volta pronta la crema, versala nei contenitori scelti e lasciala raffreddare in frigorifero. Questa opzione è ideale per un servizio individuale e aggiunge un tocco di eleganza.
Quali limoni utilizzare per il Lemon Posset?
Utilizza limoni biologici. La buccia dell'agrume è parte fondamentale di questo dessert.
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT