Mousse al cioccolato senza panna

Name: Mousse al cioccolato senza panna
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di cioccolato fondente; 4 uova; 25 g di zucchero; 25 g di zucchero a velo vanigliato; 30 g di burro a temperatura ambiente; 1 pizzico di sale; 2 pizzichi di peperoncino; scaglie di cioccolato bianco

Dessert

6 porzioni

30 min

10 min

facile

433 Kcal

(4.7/5 - 3 voti)
9

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Ingredienti

250 g di cioccolato fondente
4 uova
25 g di zucchero
25 g di zucchero a velo vanigliato
30 g di burro a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
2 pizzichi di peperoncino

Per decorare:

scaglie di cioccolato bianco

Costo stimato: 4.29€ (0.72€/Porzioni)

Preparazione

Fare a pezzi il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria.
Metterlo in una ciotola con il burro a pezzi, mescolare bene e lasciare intiepidire.
Unire al cioccolato fuso i 4 tuorli, un pò di peperoncino e lo zucchero e mescolare bene con una frusta.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero a velo, poi unirli al cioccolato mescolando delicatamente con la frusta in modo da non smontarli.
Versare la mousse nelle coppette, decorare con il riso soffiato e le nocciole tritate grossolanamente e riporre in frigo coperte con carta stagnola o pellicola trasparente per 3-4 ore.

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