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Muffin al cocco e caffè

Una ricetta facilissima per preparare deliziosi muffin

Dessert
4 porzioni
20 min
25 min
facile
988 Kcal
Muffin al cocco e caffè
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Ingredienti

4

Per la decorazione:

Costo stimato: 2.77€ (0.69€/Porzioni)

Preparazione

  • Mescolare il latte con il caffè. In una ciotola montare il burro morbido con lo zucchero e, sempre sbattendo con le fruste, incorporare un uovo alla volta, poi gradualmente versare il latte-caffè alternando con la farina setacciata, la farina di cocco, il lievito e 2 pizzichi di sale.
  • Ungere gli stampini, infarinare e versare l'impasto, poi infornare a 175 gradi per 22-25 minuti.
  • Una volta cotti, sfornare e lasciare raffreddare.
    Pennellare i muffin con la confettura di albicocche calda e cospargere in superficie la granella di zucchero.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 988Kcal
  • Carboidrati: 124.5g
  • Lipidi: 45.7g
  • Grassi saturi: 29.3g
  • Proteine: 16.5g
  • Fibre: 4.5g
  • Zucchero: 73.1g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 45
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (294g)
Vegetariano

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