Mettete a fondere il burro senza che questo frigga, toglierlo da fuoco e lasicare che si raffreddi un paio di minuti, aggiungere la ricotta, l' uovo leggermente sbattuto, lo zucchero, la polvere di arancia il latte e un pizzico di sale mescolare ber bene il tutto con un cucchiaio di legno.
Unire farina e lievito e aggiungerli poco per volta al composto precedentemente preparato amalgamando bene.
Distribuire il composto negli appositi stampini per circa 3/4 del volume, cospargerli di granella di pistacchi e infornare a 180° per 25 min.
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