Per il fondente: Sciogliere il cioccolato a pezzi bagnomaria. A parte far fondere il burro. Mescolare insieme cioccolato, burro, uova e zucchero a velo: è molto importante mescolare e non montare, per evitare di incorporare aria. Imburrare uno stampo da terrina e foderarlo con pellicola facendola aderire bene ai bordi. Versarvi il composto preparato e cuocere a bagnomaria per circa tre ore a 140 gradi. Lasciar raffreddare e mettere in frigorifero.
Per la salsa all'arancia : far caramellare lo zucchero fino a quando sarà diventato di color bronzo, aggiungere la spremuta d'arancia e far ridurre della metà. Mescolare il Cointreau con la farina di riso e aggiungerlo alla salsa, mescolando. Far raffreddare.
Al momento di servire, sformare il fondente, tagliarlo a fette con un coltello liscio bagnato di acqua calsa e accompagnare con la salsa d'arancia.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Le 8 torte al cioccolato più famose del mondo (e le loro ricette)!
Cioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimento
Le ricette imperdibili per chi ama il cioccolato bianco!
Diete vegetariane e vegane: sono davvero sicure per il vostro corpo e il vostro benessere?
Come faccio a sapere se sono intollerante al lattosio?
Basta con gli spuntini! Ecco alcuni consigli pratici per controllare l'appetito
Commenti dei membri:
Quale pellicola può andare in forno?