1) Mescolate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unite poi alternandoli, la farina mischiata al lievito ed al cacao ed il latte. Unite infine il cucchiaio d?olio.
Imburrate ed infarinate la vostra tortiera, versateci l?impasto e cuocete a 170° per circa 35 minuti. Togliete dal forno, lasciate raffreddate e sformate. Capovolgete la torta per farcirla sul fondo.
2) Preparate per prima cosa la crema pasticcera. Sgocciolate le albicocche e tagliatele in spicchi, con lo sciroppo - allungato con acqua e/o liquore bagnate la base della torta, versate la crema e disponete le fettine di frutta.
Mettete in frigorifero mentre preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla busta. Togliete la torta dal frigo, versateci la gelatina pronta e lasciate riposare.
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