Una torta veloce al cioccolato e cacao senza farina a colazione? una vera meraviglia! Con solo 2 cucchiai di fecola e poi tanto cioccolato! E’ una torta che faccio spesso. Ho eliminato la farina in questo modo è diventata anche senza glutine!
Sciogliere il cioccolato in un pentolino con un po’ d’acqua, aggiungiamo il burro e lo zucchero in modo da ottenere una crema. Lasciar raffreddare e aggiungere i tuorli. Montare a neve gli albumi e aggiungere alla crema, poi aggiungere un pizzico di sale, la fecola e il cacao.
Versare il composto in una teglia foderata con carta da forno cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti circa.Resta umida.
Lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo oppure con cacao amaro.. Bon appétit…