Tagliamo la pasta sfoglia in 8 triangoli di lato 9cm, 11cm, 15cm.
Cospargiamo su 4 triangoli lo zucchero e i pistacch tritati.
Inforniamo a 180-200° per circa 20 minuti o seguiamo le indicazioni riportate sulla confezione.
Sforniamo e lasciamo raffreddare. Montiamo la panna e stendiamola su 4 triangoli, spolveriamo con il cacao e copriamo con i triangoli cosparsi di zucchero e pistacchi e serviamo.