Waffle con frutta, cioccolato e crema al mascarpone

Preparazione

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  Triturare le nocciole tostate, sciogliere il cioccolato e lavare la frutta. Mettere la panna e il mascarpone in freezer per 15 minuti prima di utilizzarli.
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  Riempire le cavità del waffle con pezzi di nocciole tostate (tenetene un po' da parte per la decorazione finale)
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  Ricoprire le nocciole con il cioccolato fuso.
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  Sistemare qualche mirtillo sul cioccolato e fare una leggera pressione. Lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti.
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  Nel frattempo, preparare la crema:
  Mettere il mascarpone freddo in una ciotola grande, aggiungere la panna fredda, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia.
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  Montare fino ad ottenere una consistenza cremosa, poi trasferire in un sac à poche.
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  Decorare i waffle con crema al mascarpone. Aggiungere i lamponi sulla crema e ultimare con la granella di nocciole tostate. I waffle sono pronti!