Asparagi al burro aromatizzato e culatello - pranzo di Pasqua-

Name: Asparagi al burro aromatizzato e culatello - pranzo di pasqua-
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1500 g Asparagi; 2 hg culatello; 1 litro acqua; 40 g burro morbido; 4 rametti di maggiorana; 2 rametti di timo; 1 cucchiano di sale; sale e pepe q.b.

Portata principale

4 porzioni

30 min

10 min

facile

Asparagi al burro aromatizzato e culatello - pranzo di Pasqua-

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Ingredienti

1500 g Asparagi
2 hg culatello
1 litro acqua
40 g burro morbido
4 rametti di maggiorana
2 rametti di timo
1 cucchiano di sale
sale e pepe q.b.

Preparazione

Tritare la maggiorana e il timo: 3 sec. vel 7, aggiungere il burro e mantecare 10 sec. vel 3, togliere il composto di burro e erbe e mettere da parte. Pulire e lavare gli asparagi, sistemarli nella campana varoma.
Versare l'acqua e il sale nel boccale, posizionare il varoma e cuocere: 30 min temp Varoma vel 1.
A cottura ultimata sistemare gli asparagi su un piatto da portata ovale, distribuire sopra gli aspargi caldi il burro di erbe a fiocchetti, aggiustare di sale e pepe e servire gli asparagi con fette di culatello.

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