Crostini di polenta con uova e salsiccia

Preparazione

• Cucinare polenta e quando diventa tiepida verso una tavola di legno e cercare di diffondere con una spatola per uno spessore di circa 2 cm.
• Skinless salsiccia e Rosolo in una padella antiaderente senza alcun condimento, messi da parte.
• 
  Ritaglio 4 dischi di polenta fredda con un coppapasta.
• Metteteli in forno per scaldare.
• Successivamente, sciogliere il burro in una padella e cuocere uova inizia sempre al servizio di coppapasta Guardini in modo che l'uovo assume la stessa forma del disco di polenta.
• Una volta che le uova saranno cotte fuori dal forno e dischi lentamente polenta su ogni disco.
• Condisco con il sale, la salsiccia dorato, gusto, foglie di salvia 1.
• Servite subito.