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Cucina molecolare - L'uovo Marinato di Carlo Cracco - Dopo 15 giorni.

Portata principale
1 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

1

Preparazione

  • In una una padella scaldate un filo d'olio, intanto pulite il salmone e tagliatelo grossolanamente a cubetti.
  • Fatelo rosolare in padella aggiungendo il sale affumicato, che darà un gusto particolare, quindi lessate gli spaghetti in acqua bollente salata.
  • Unite le alghe tagliuzzate al salmone e fate insaporire a fuoco basso.
    Unite gli spaghetti scolati al condimento, saltate in padella ed impiattate.
  • A questo punto ecco il tocco finale. Una bella grattugiata di tuorlo marinato, oppure tante piccole scagliette.


Foto

Cucina molecolare - L'uovo Marinato di Carlo Cracco - Dopo 15 giorni.
Cucina molecolare - L'uovo Marinato di Carlo Cracco - Dopo 15 giorni. - foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

02/02/2015

"Non c'è niente di chimico"

E l'uovo di cosa sarebbe fatto, spirito santo?

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