Fegato al latte di cocco e cipolle con peperoni verdi al pomodoro

Name: Fegato al latte di cocco e cipolle con peperoni verdi al pomodoro
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: FEGATO AL LATTE DI COCCO; fegato; cipolla; olio evo; sale; latte di cocco; PEPERONI VERDI AL POMODORO; peperoncini verdi; cipolla; pomodori maturi; passata di pomororo; olio evo; peperoncino in polvere; sale; pepe

Portata principale

media

50 min

224 Kcal

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

FEGATO AL LATTE DI COCCO

In una pentola mettete a rosolare mezza cipolla. Versate poi del latte di cocco e fate leggermente rapprendere fino a che diventi una cremina. Adagiate le vostre fette di fegato nella pentola e fatele cuocere girandole ogni tanto su entrambi i lati.
Servite caldo.

PEPERONI VERDI AL POMODORO

Lavate e tagliate i peperoncini a metà. Puliteli (io solitamente lascio una buona parte dei semini perché fanno molto bene) e metteteli a friggere/soffriggere in una padella con dell'olio evo.
In una padella pulita mettete la cipolla tagliata a fettine con un filo di olio evo, i pomodori a cubetti e la passata di pomodoro. Scaldate. Una volta fritti i peperoncini uniteli ai pomodori, salate e pepate a piacere ed amalgamate bene aggiungendo anche un pò di peperoncino in polvere.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 224Kcal

Carboidrati: 10g
Lipidi: 18g
Grassi saturi: 9g
Proteine: 4.8g
Fibre: 1.9g
Zucchero: 4.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (173g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Sorriso...

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