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Lasagne verdi di kamut scomposte alle mazzancolle

Un primo piatto un po' insolito,che profuma di mare e di vacanze.

Portata principale
4 porzioni
1 ora
25 min
media
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Ingredienti

4

Per la pasta:

Per il sugo:

Preparazione

  • Lavorazione:

    Su una spianatoia, mettere la farina a fontana e unirvi gli ingredienti per la pasta.
    Impastare fino ad ottenere una base da tirare in una sottile sfoglia verde.
    Cuocerla (a rettangoli via via) in acqua bollente salata;
  • Scolarla e ottenere delle stelle, con la formina taglia-biscotti.
  • Per il sugo, fare un fondo di cottura con l'olio evo e l'acciuga.
    Buttarvi i datterini e, quando risultano un po' morbidi.
  • Unirvi le mazzancolle, lo zenzero e sfumare con il prosecco.
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