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Lonza ripiena con datteri e salsiccia

Si sposano molto bene con la salsiccia gustosa e saporita.

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
facile
  • Lonza ripiena con datteri e salsiccia
  • Lonza ripiena con datteri e salsiccia - foto 2
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliate a libro la lonza, cospargete di sale.
  • Lavorate la salsiccia sbriciolata con la patata, il formaggio, i datteri tritati pelati, e qualche fogliolina di timo.
  • Distribuite il composto sulla lonza, arrotolatela, avvolgetela nella pancetta, legatela e fatela rosolare in un tegame antiaderente con l'olio.Ci penserà la pancetta ad emettere il suo grasso.
  • Una volta ben rosolata, sfumare con il vino bianco e mettere il tutto in una casseruola da forno, coprite con l'alluminio e cuocete per 30 minuti a 200°.
  • Togliete dal forno ed aggiungete le patate tagliate a quarti con qualche fogliolina di timo. Eliminate l'alluminio e continuate la cottura per altri 30 minuti circa.
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Lonza ripiena con datteri e salsiccia
Lonza ripiena con datteri e salsiccia - foto 2

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