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Polpettine in brodo

Portata principale
4 porzioni
25 min
1 h 15 m
facile
Polpettine in brodo
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  • 3
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettere in una pentola capiente 1 litro di acqua e un trito di sedano, carota, cipolla, le patate e i pomodori a tocchetti.
  • Portare a bollore, salare e cuocere per circa 15 minuti.
  • Nel frattempo preparare le polpettine, impastando la carne trita con le uova, il parmigiano grattugiato, pangrattato, prezzemolo, sale e pepe.
  • Formare le polpettine e immergerle nel brodo poche per volta.
  • Cuocere a fuoco medio per circa un'ora.
    Servire calde, con un pò di brodo.
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