Petitchef

Spaghetti di Zucchine ai funghi con tartufo nero

Una ricetta facile e vegana da proporre a pranzo o a cena. Seguite la ricetta passo per passo e fateci sapere com'è andata.

Portata principale
1 porzioni
20 min
5 min
facile

Ingredienti

1

Preparazione

  • Mettere a mollo i funghi per almeno 1 ora. Nel frattempo tagliare la zucchina a julienne. Scolare i funghi tenendo da parte la loro acqua.
  • In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai di acqua di ammollo dei funghi con uno spicchio d'aglio.
  • Aggiungere i funghi e lasciar evaporare il liquido, sfumare con il vino bianco, salare e pepare.
  • Quando il vino sarà quasi del tutto evaporato aggiungere altri 2 o 3 cucchiai di acqua di ammollo dei funghi e unire le zucchine.
  • Saltarle per pochi minuti, devono solo scaldarsi rimanendo croccanti. Servire caldo con le fettine di tartufo.


Attrezzatura da cucina

Fornelli

V Vegan Kitchen

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili


Articoli correlati

Prodotti al tartufo: riconoscere le truffe e scoprire come scegliere quelli autentici! Prodotti al tartufo: riconoscere le truffe e scoprire come scegliere quelli autentici! Ingrediente del mese di giugno: le zucchine Ingrediente del mese di giugno: le zucchine 10 consigli per raccogliere i funghi in totale sicurezza! 10 consigli per raccogliere i funghi in totale sicurezza!

Ultimi articoli

Cavolfiore: buono da mangiare, ma che puzza! Ecco come risolvere il problema. Cavolfiore: buono da mangiare, ma che puzza! Ecco come risolvere il problema. Shot di zenzero: la bevanda miracolosa che sta conquistando tutti (ma sarà vero?) Shot di zenzero: la bevanda miracolosa che sta conquistando tutti (ma sarà vero?) Verdure surgelate: sono davvero salutari? Scopri cosa c'è da sapere sul loro aspetto nutrizionale e sui loro benefici Verdure surgelate: sono davvero salutari? Scopri cosa c'è da sapere sul loro aspetto nutrizionale e sui loro benefici

Ricette

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Cosa mangi di solito a cena?
Vota