Cose che non sapevi sull'olio d'oliva: 10 curiosità incredibili!

Le prime testimonianze sull'uso dell'olio d'oliva risalgono a più di 6.000 anni fa in Medio Oriente. Veniva utilizzato non solo come alimento, ma anche come combustibile per le lampade e come base per cosmetici e medicinali.

A differenza di molti altri oli vegetali, l'olio d'oliva è un vero e proprio "succo di frutta". Ottenuto dalla spremitura delle olive, questo prezioso liquido conserva intatte tutte le sue proprietà organolettiche e nutrizionali. L'assenza di processi chimic i nella produzione dell'olio extravergine d'oliva garantisce un prodotto unico, con un profilo sensoriale inconfondibile e ricco di sfumature che variano a seconda della varietà di olive e della zona di coltivazione.

L'olio extravergine di oliva è il meno lavorato e il più ricco di antiossidanti e composti fenolici che aiutano a combattere le infiammazioni e a proteggere il cuore.

Alcuni studi suggeriscono che il consumo regolare di olio d'oliva può migliorare le funzioni cognitive e ridurre il rischio di malattie neurodegenerative, come l'Alzheimer, grazie ai suoi potenti antiossidanti.

Contrariamente a quanto molti pensano, l'olio d'oliva è un alleato prezioso in cucina, resistente al calore e perfetto per una vasta gamma di preparazion i. Non solo a crudo, ma anche per soffritti, stufati, sughi e persino per qualche frittura delicata, grazie al suo punto di fumo che, pur variando leggermente tra le diverse tipologie, rimane stabile a temperature moderate.

Nell'Antico Egitto l'olio d'oliva veniva utilizzato come idratante per la pelle e i capelli. Ancora oggi viene utilizzato come ingrediente in molti prodotti di bellezza casalinghi e industriali.

Sebbene l'Italia sia famosa per il suo olio d'oliva, il maggior produttore mondiale è la Spagna, che rappresenta circa il 50% della produzione globale. La regione dell'Andalusia è il cuore della produzione spagnola.

L 'olio d'oliva può avere sapori fruttati, amari o piccanti, a seconda del tipo di oliva, del terreno e del clima. Proprio come il vino, ogni olio ha le sue peculiarità.

Vi siete mai chiesti perché un olio d'oliva costa così poco? Potrebbe esserci un motivo! L'adulterazione dell'olio è un fenomeno purtroppo molto diffuso. Oli di bassa qualità vengono mischiati a quelli extravergini per aumentare i profitti.

L'olio d'oliva è uno dei pilastri della dieta mediterranea, che è associata alla longevità. Le popolazioni che consumano regolarmente elevate quantità di olio d'oliva hanno una minore incidenza di malattie croniche.