È un azzardo associare, nello stesso piatto di portata, frico ed una frittura di sarde?

Domanda: È un azzardo associare, nello stesso piatto di portata, frico ed una frittura di sarde?

Da un po' cerco un possibile abbinamento per il frico, tipico piatto della cucina friulana (che spesso viene servito come secondo piatto con polenta); stavo pensando di abbinare del fritto misto di sarde (2 o 3), mantenendo nel piatto la polenta. Un azzardo? per chi non lo conoscesse, il frico è un piatto a base di formaggio fuso (3 tipi di Montasio, fresco, mezza stagionatura e stravecchio), patate e cipolla.

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