Mele stregate caramellate

Name: Mele stregate caramellate
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 mele; 100 gr di zucchero; un po' d'acqua; colorante alimentare rosso

Le mele caramellate sono di origine americana. Con il passare del tempo, questo dolce ha sempre più preso piede nelle fiere diventando uno degli street food più amato dai bambini.
Vi interesserà sapere che si consumano soprattutto nel periodo di Halloween. Infatti quelle della nostra ricetta, oltre ad essere caramellate, sono anche stregate. Seguite il procedimento passo per passo e provatele!

Dessert

2 porzioni

5 min

facile

279 Kcal

(4.4/5 - 16 voti)
2
152

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Ingredienti

2 mele
100 gr di zucchero
un po' d'acqua
colorante alimentare rosso

Costo stimato: 0.91€ (0.46€/Porzioni)

Materiale

stecchini in legno
pentolino
carta da forno

Preparazione

Lavate per bene le mele. Poi piazzate uno stecchino in legno in ognuna di essa.
Mettete lo zucchero, l'acqua e un po' di colorante alimentare in un pentolino. Scaldate a fuoco alto. Quando il composto inizia a bollire continuate a cuocere per 5 minuti.
Immergete rapidamente le mele nel caramello, poi adagiatele sulla carta da forno.
Le vostre mele stregate caramellate sono pronte!

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Consigli:

Posso conservare le mele caramellate?
Vi consigliamo di mangiarle subito dopo la preparazione. La conservazione in frigo o freezer le renderebbe troppo dure per essere mangiate.

Quali mele usare per le mele caramellate?
Potete usare qualsiasi tipo di mela ma vi consigliamo le mele fuji.

Come so quando il caramello è pronto per caramellare le mele?
Per fare in modo che la ricetta riesca alla perfezione il caramello deve essere molto liquido. Attenzione a non bruciarlo.

Come dare più sapore alle mele caramellate?
Una volta pronto il caramello, potete aggiungere della cannella se vi piace il sapore. Si sposano alla perfezione!

Cosa fare se avanza il caramello?
Non buttate il caramello che avanza. Aggiungete un po’ d’acqua e conservatelo in frigo all’interno di un contenitore a chiusura ermetica. Potete conservarlo a lungo e usarlo per decorare i vostri dolci.

Devo conservare le mele in frigo prima di caramellarle?
No. Le mele devono essere a temperatura ambiente, altrimenti il caramello si raffredderà appena entrerà in contatto con la superficie fredda della mela.