Torta alla mousse di cioccolato bianco con limone e kiwi

Ingredienti

Per la base:

• Torta al burro
• 110 g di farina bianca
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 60 g di burro morbido
• 75 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di vanillina
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• per la mousse
• 180 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente
• 180 g di mascarpone
• 60 g di zucchero semolato
• 0,8 dl di succo di limone fresco
• 6 g di gelatina in fogli
• 3,7 dl di panna
• Guarnizione al limone
• 1,2 dl di succo di limone fresco
• 60 g di zucchero semolato
• 2 g di gelatina in fogli
• 2-3 kiwi sbucciati e affettati