Un liquore tipico: la genziana

Name: Un liquore tipico: la genziana
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 40 g di radice di genziana; 1 l di vino bianco "verdicchio"; 300 g di zucchero; 300 g di alcool a 90°

Drink

2 porzioni

20 min

5 min

facile

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Ingredienti

40 g di radice di genziana
1 l di vino bianco "verdicchio"
300 g di zucchero
300 g di alcool a 90°

Preparazione

Mettere in infusione per almeno 40 giorni le radici di genziana con il vino, in luogo lontano da fonti luminose.
Trascorso questo tempo sciogliere lo zucchero nell'alcool, mescolare bene e unirlo al vino. Infine filtrare con colino a rete fitta.
Dopo un paio di giorni il liquore di genziana è pronto per essere imbottigliato e servito.

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