Filetti di cernia all'acquavite

Ingredienti

• 6 filetti di cernia
• 1/4 di bicchiere di acquavite
• un mazzetto di prezzemolo tritato
• 10 olive nere
• 1 spicchio d'aglio
• Olio
• Salsa di soia
• 2 cucchiaini di curry

Preparazione

• Marinare i filetti di cernia con la salsa di soia per 30 minuti.
• In una padella capiente far rosolare l'aglio tagliato in 4 con due cucchiai d'olio, le olive tritate grossolanamente e il prezzemolo.
• Aggiungere i filetti di cernia e cuocere da entrambi i lati per 2 minuti. Versare l'acquavite e lasciar cuocere per 15/20 minuti.
• Aggiustare di sale se necessario, spolverare con il curry e servire.

Attrezzatura da cucina

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