Nella wok messo dell'olio e ci soffritto il porro tagliato a rondelle sottile. Aggiunto il peperone a striscioline e i piselli.
Nel frattempo fatto un'omelette con l'uovo salandola leggermente. Dopo aver fatto cuocere un pò le verdure, aggiunto i gamberetti e condito con salsa di soia a piacere.
Lessato per 4' gli spaghetti di riso, scolati e fatti saltare nella wok fino a che tutto non era ben amalgamato. Aggiunto l'omelette a striscioline e servito con un'altra leggera spruzzata di salsa di soia.
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