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Tagliatelle con salsa di peperoni funghi misti e vongole

Le tagliatelle con salsa di pomodori, vongole e funghi misti è un primo piatto molto saporito. Preparo spesso questo piatto quando ho gente a casa, in quanto è un piatto molto veloce nella preparazione ma di grande effetto.

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
facile
Tagliatelle con salsa di peperoni funghi misti e vongole
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Ingredienti

4

Per la salsa di peperoni :

Preparazione

  • Tappa 1 - Tagliatelle con salsa di peperoni funghi misti e vongole
    Per la salsa ai peperoni :

    Lavare e pulire i peperoni. Tagliare la cipolla, i peperoni e il pomodoro. In una pentola far sciogliere il burro, saltando il pomodoro,la cipolla e i peperoni. Salare e pepare, aggiungendo l’acqua e portando a cottura. Al termine, tritare il tutto con il mixer ad immersione.
  • Tappa 2 - Tagliatelle con salsa di peperoni funghi misti e vongole
    Composizione piatto :

    Cuocere al dente in abbondante acqua salata le tagliatelle. Intanto in una pentola antiaderente e capiente soffriggere l’aglio, peperoncino e aggiungere i funghi. Cuocere per 10 minuti a fuoco moderato. Unire le vongole e cuocere per alti 5-7 minuti, quindi aggiungere la salsa di peperoni e amalgamare il tutto. Servire a tavola.
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