Ricette miglio e parmigiano

9 ricette

Crocchette di miglio e broccoli

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Antipasto media 30 min 40 min

Ingredienti: Ingredienti per 15 crocchette circa: 1/2 tazza di miglio decorticato 1 piccolo broccolo sale q.b. 3 cucchiai di parmigiano reggiano 1 piccola...

Zuppa di farro, lenticchie e miglio

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Portata principale media 1 h 20 m 939 kcal

Ingredienti: 200 gr. di misto farro, lenticchie e miglio. 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 spicchio aglio maggiorana olio extravergine d'oliva una buccia...

Polpettine di miglio alle verdure

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Antipasto facile 10 min 25 min

Ingredienti: 200 g di miglio decorticato 1/2 cipolla o 1/2 porro 1 carota 1 zucchina 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato Olio d'oliva extra-vergine...

Gnocchi alla romana di miglio, pomodoro e rucola

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Portata principale facile 30 min 40 min

Ingredienti: 250 gr di miglio 3/4 di litro di brodo vegetale un mazzetto di rucola 3 tuorli 40 gr di parmigiano grattugiato, 1 grosso pomodoro cuore di bue o...

Polpette vegetariane di miglio al forno (gluten free)

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Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 250 g di miglio decorticato biologico 1 uovo + 1 tuorlo 500 ml di brodo vegetale 1/2 cipolla 2 cucchiai di parmigiano 4 cucchiai di pangrattato...

Parmigiano grattugiato sempre perfetto: 5 consigli per una conservazione ideale

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Spesso presente in frigorifero, il Parmigiano grattugiato è insostituibile per aggiungere quel tocco in più. Ma come conservarlo al meglio? Ecco 5 consigli per mantenerne il sapore, la freschezza e la qualità.

Zuppa di miglio

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Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 200 g di miglio 300 g zucca 300 g patate prezzemolo parmigiano grattugiato olio d'oliva sale, pepe

Miglio al forno con verdure

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Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 2 carote 1 cipolla 1 porro 2 patate 1 rapa 1 spicchio d'aglio 200 g di miglio parmigiano o pecorino grattuggiato olio extravergine d'oliva sale timo

Polpette di miglio e carne

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Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 200 g di bollito già cotto 200 g di miglio 1 patata 1 carota 1 cipolla sale e pepe 1 uovo parmigiano reggiano

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Muffins salati al salmone ed erba cipollina

Dessert facile 30 min 20 min

Ingredienti: 250 gr di farina 00 100 gr di fiocchi di miglio 150 gr di salmone affumicato 50 gr di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di sale 250 ml di latte...

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