Gozleme farciti con feta

Preparazione

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  Mettete il lievito secco nella ciotola dell'impastatrice e diluitelo con acqua tiepida. Lasciate riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.
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  Passato questo tempo, aggiungete la farina, il sale, lo zucchero, il burro morbido e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo (potete impastare anche a mano senza problemi).
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  Formate un panetto e coprite con un canovaccio pulito. Quindi lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
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  Sbriciolate la feta in una ciotola, poi aggiungete sale, pepe, il succo di mezzo limone ed il prezzemolo tagliuzzato. Mescolate per bene.
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  Adesso riprendete l'impasto e formate 7 panetti da circa 50 gr ognuno. Poi stendeteli con un mattarello creando un cerchio.
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  Sistemate il ripieno su un lato di ogni cerchio di pasta (considerate un cucchiaio abbondante).
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  Ora chiudete come un fagottino avendo cura di sigillare bene i bordi.
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  Sciogliete una noce di burro in una padella calda. Adagiate i gozleme e cuocete 4 minuti per ogni lato a fuoco medio.
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  I gozleme ripieni di feta aromatizzata al limone e prezzemolo sono pronti. Accompagnateli con un'insalata!