Polpette vegetariane con la friggitrice ad aria: pronte in poco tempo, perfette per cena!

• 300 gr di piselli surgelati (o piselli freschi)
• 1 uovo
• 100 gr di feta
• 20 gr di cipolla (1/4 di cipolla)
• 5 foglie di menta
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 4 cucchiai di pangrattato
• 3 cucchiai di farina
• 1 bicchiere d'acqua
• sale q.b.
• olio d'oliva q.b

• In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e soffriggi la cipolla finché non diventa trasparente. Unisci i piselli surgelati e lasciali tostare per un minuto, in modo da esaltarne il sapore. Sfuma con un bicchiere d'acqua, abbassa la fiamma e cuoci per 7 minuti, o fino a quando i piselli saranno teneri.
• Trasferisci i piselli e la cipolla, insieme a un po' dell'acqua di cottura, nel boccale del frullatore. Aggiungi le foglie di menta fresche e una macinata di pepe nero. Frulla fino ad ottenere un composto cremoso.
• Versa la crema di piselli in una ciotola e incorpora la feta sbriciolata, il pangrattato, l'uovo, i semi di sesamo e aggiusta di sale. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti. Quando il composto è omogeneo incorporate anche la farina (1 cucchiaio per volta).
• Prepara il cestello della friggitrice ad aria rivestendolo con carta forno e nebulizzandolo con olio d'oliva. Con un cucchiaio, forma delle piccole polpette con il composto e adagiale delicatamente sulla carta forno, lasciando uno spazio tra l'una e l'altra.
• Cuoci in modalità air fry a 180°C per circa 11 minuti, fino a doratura

Vuoi una ricetta semplice e veloce per un piatto sano e delizioso? Le polpette di piselli e feta cotte in friggitrice ad aria sono la soluzione ideale! Si preparano in pochi minuti e sono perfette per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina. Il risultato? Un piatto saporito e nutriente, adatto a tutta la famiglia.