Tonno in scatola: attenzione a quello che mangi! Guida alla scelta del prodotto migliore

Non tutti i tonni in scatola sono uguali! Tra i più comuni trovi il tonno pinna gialla, il tonno bianco (anche detto alalung a) e il tonnetto striato. Il tonno bianco è un po' il re dei tonni in scatola: carne più chiara e sapore delicato. Il tonnetto striato, più economico, ha un gusto più deciso ed è perfetto per chi cerca un prodotto dal sapore più intenso. Il tonno pinna gialla è considerato una delle specie di tonno di più alta qualità, con una carne soda e dal sapore delicato (ottimo per le insalate). Leggi sempre l'etichetta per capire quale specie stai comprando. Così potrai scegliere il tonno perfetto per i tuoi gusti.

Il modo in cui viene pescato il tonno fa la differenza per il nostro mare. Scegliendo tonno pescato con metodi sostenibili, come la pesca a canna o con certificazione MSC (Marine Stewardship Council), sostieni una pesca responsabile e aiuti a preservare la biodiversità marina.

La zona di pesca influisce significativamente sulla qualità e sulla sicurezza del tonno. Specie come il tonno, in cima alla catena alimentare, accumulano maggiori quantità di contaminanti come il mercurio presente nelle acque inquinate. Scegliendo tonno proveniente da zone con rigidi controlli ambientali, riduci l'esposizione a sostanze potenzialmente dannose per la salute.

Acqua o olio? Il tonno sott'olio, soprattutto se extravergine d'oliva, offre un sapore intenso e un apporto di grassi buoni. L'olio extravergine d'oliva, oltre a esaltare il gusto del pesce, è ricco di antiossidanti benefici per la salute. Evita invece i prodotti con oli di semi di bassa qualità, che possono alterare il sapore e le proprietà nutrizionali del tonno. Se cerchi un'alternativa più leggera, il tonno al naturale è perfetto per chi segue una dieta equilibrata.

Il tonno in scatola può nascondere sorprese! Alcuni prodotti contengono additivi che alterano il gusto naturale del pesce. Per un'alimentazione sana e genuina, scegli un tonno con pochi ingredienti: solo tonno, olio extravergine d'oliva (se preferisci) o acqua, e un pizzico di sale. Più l'elenco è corto, più il prodotto è naturale e di qualità.

Il tonno in scatola è un'ottima fonte di proteine e omega-3, ma non tutti i prodotti sono uguali. Optando per tonno proveniente da pesca sostenibile, assicuriamo un apporto nutrizionale di qualità e contribuiamo a preservare gli ecosistemi marini. Leggere attentamente l'etichetta è fondamentale per individuare i prodotti che rispettano gli standard di qualità e sostenibilità. In questo modo, facciamo una scelta consapevole che beneficia sia la nostra salute che l'ambiente.