Qualcosa di dolce, il mio zucchero alla vaniglia e fiori di lavanda

Ingredienti

• 500 gr. zucchero di canna a grana fine
• 1-2 stecche di vaniglia bourbon
• 3-4 cucchiai di fiori di lavanda essicati al sole

Preparazione

• In un recipiente capiente mettete lo zucchero e fiori di lavanda. Mescolate un po'.
• Aprite i baccelli di vaniglia in senso longitudinale, e con la punta di un coltello raschiate i semi all'interno della stecca. Mettere i semi nello zucchero e mescolare con una forchetta.
• Tagliare i baccelli di vaniglia rimasti in pezzi grossi e mettere anche questi nello zucchero. Amalgamare bene gli ingredienti con una forchetta.
• Trasferire in un contenitore di vetro con chiusura ermetica e mettere al buio per un mesetto circa. Ogni tanto aprite il barattolo e mischiate bene il tutto con una forchetta.
• Trasferire in contenitori piu' piccoli e usare per addolcire una tazza di the oppure altri dolci.

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