Biscotti allo yogurt e farina di mandorle di anna moroni

Ingredienti

• 1 vasetto di yogurt intero
• 1 vasetto di burro fuso
• 1 vasetto di farina di mandorle
• 150 g di zucchero semolato
• 200 g di farina
• 2 uova
• una bustina di lievito
• zucchero a velo q.b

Preparazione

• Versate il burro fuso in 1 ciotola, unite lo zucchero mescolando.Aggiungete lo yogurt e incorporate un tuorlo alla volta.
• Unite la farina di mandorle e quella normale setacciata con il lievito vanigliato.
  Impastate il tutto con le mani, fate una palla e tenetela in frigo per almeno un'ora.
• Stendete la pasta allo spessore di un centimetro e con le varie formine ritagliate i biscotti.
• Cuocete in forno su una placca imburrata a 200°C per mezz'ora.

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