Tarte tatin alle mele al burro salato

Name: Tarte tatin alle mele al burro salato
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; 75 g di burro salato Fattorie Fiandino; 8 mele golden; 250 g di zucchero di canna Sugar Waves

Dessert

5 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
75 g di burro salato Fattorie Fiandino
8 mele golden
250 g di zucchero di canna Sugar Waves

Costo stimato: 5.1€ (1.02€/Porzioni)

Preparazione

Per la realizzazione della torta utilizzato uno stampo per tarte tatin in ceramica della EMILE HENRY.
Imburrate con abbondante burro lo stampo e ricoprite con 3/4 dello zucchero di canna.
Disponete ora gli spicchi di mele, formando un primo strato che sistemerete con il dorso rivolto verso il fondo della casseruola.
Cospargete le mele con lo zucchero rimasto e continuate con il secondo strato di mele che sistemerete però con il dorso rivolto verso li alto.
Sistemare la casseruola sul fuoco moderato fin quando lo zucchero non si sarà sciolto e caramellato. Successivamente ricoprire il tutto con la pasta sfoglia, o pasta briseè.
Preferisco la prima. Infornate a 220° per circa 15/20 minuti. Dopo la cottura capovolgere la torta su un piatto da portata e lasciarla raffreddare.Potete servirla con della crema pasticcera, crema inglese o panna montata.

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