Preparate il caffè con la moka, se non vi piace troppo carico potete sempre allungarlo con dell'acqua e zuccheratelo più di quanto lo zuccherate normalmente.
Lasciate raffreddare. Prendete lo yogurt e versatelo in una ciotolina e, aggiungete dello zucchero a velo e mescolate con la frusta.
Inzuppate i savoiardi nel caffè e alternate in un bicchierino o in una vaschetta uno strato di savoiardi e uno di yogurt dove aggiungeremo dei riccioli di cioccolato ricavati con il pelapatate.
Terminate con una spolverata di cacao amaro e guarnite con chicchi di caffè.