Involtini di petto di pollo al vino o alla birra

Ingredienti

• 4 fettine di petto di pollo
• 4 fettine di prosciutto cotto o crudo
• 4 fettine di scamorza o provola
• farina
• olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di misto per soffritto
• 1 bicchiere di vino bianco o birra
• insaporitore per carni ariosto

Preparazione

• Standere in ogni fettina di pollo una fetta di prosciutto e una di scamorza. Arrotolare su se stessa, chiudere con uno stuzzicadenti e passare nella farina.
• In una padella, mettere qualche cucchiaio d'olio e il misto per soffritto, scaldare un pò, poi aggiungere gli involtini.
• Far rosolare da entrambi i lati, poi aggiungere il bicchiere di vino. Lasciar cuocere a fuoco medio e verso fine cottura spolverare un pò di insaporitore ariosto.

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