Pizzoccheri con Patate e Piselli

Name: Pizzoccheri con patate e piselli
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di pizzoccheri tagliati o Tagliatelle di grano saraceno; 2 patate medie; 1 tazza abbondante di piselli surgelati; 1 cipollina fresca; 1 cucchiai di dado vegetale fatto in casa; foglie di salvia; pepe qb; olio extravergine di oliva

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

200 g di pizzoccheri tagliati o Tagliatelle di grano saraceno
2 patate medie
1 tazza abbondante di piselli surgelati
1 cipollina fresca
1 cucchiai di dado vegetale fatto in casa
foglie di salvia
pepe qb
olio extravergine di oliva

Preparazione

Tagliare le patate a dadini e la cipolla a rondelle, buttare il tutto in pentola con un filo d olio sul fondo e i piselli.
Aggiungere il dado e l acqua fredda a coprire, portare a cottura per circa 10-15 minuti, aggiungere i pizzoccheri e le foglie di salvia.
Lasciare cuocere per il tempo necessario circa 10 minuti. Servire in tavola con una spolverata di pepe nero.

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