Tagliolini al limone

Name: Tagliolini al limone
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di tagliolini; 50 g di burro; 1 limone; mezzo bicchiere di vino bianco; 150 g di crema di latte; pepe; grana; sale

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2 porzioni

40 min

facile

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Ingredienti

300 g di tagliolini
50 g di burro
1 limone
mezzo bicchiere di vino bianco
150 g di crema di latte
pepe
grana
sale

Preparazione

Lessare i tagliolini in acqua bollente salata.
Scaldare in padella il burro e unire la buccia grattugiata del limone, non appena inizia a fare delle piccole bollicine sfumare con il vino bianco.
Scolare la pasta leggermente al dente, unirla in padella con il sugo e mescolare in modo che si insaporisca bene, quindi unire la panna fresca e continuare a mescolare; mantecare quindi la pasta con il parmigiano grattugiato e in ultimo unire il succo di mezzo limone e una macinata di pepe.

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