Corna di gazzella, piccola pasticceria marocchina

Name: Corna di gazzella, piccola pasticceria marocchina
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di farina; 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio; 2 cucchiai d'olio di semi di girasole; 15 cl d'eau; 300 gr di farina di mandorle; 1 cucchiaio di cannella in polvere; 150 gr di zucchero; 50 gr di burro; 30 ml di acqua di fiori d'arancio; Olio di semi di girasole

Snack

8 porzioni

media

1 h 45 m

Dei golosi dolcetti aromatizzati con cannella e acqua di fiori d'arancio. Perfetti per accompagnare un tè alla menta

Materiale

Rotella tagliapasta

Preparazione

Preparazione1 h 30 m

Cottura15 min

Mescolate tutti gli ingredienti previsti nell'impasto base. Lavoratali con la planetaria. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per almeno 1 ora.
Ora, in una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti della pasta di mandorla (Se il composto vi sembra secco non esitate ad aggiungere ancora un po' di acqua di fiori d'arancio). Ora formate 15/16 piccoli cilindri con la pasta di mandorla e metteteli da parte sul vostro piano da lavoro.
Riprendete l'impasto dal frigo e staccatene un pezzetto. Cospargete le vostre mani d'olio e stendete l'impasto (date un'occhiata alla video ricetta per capire meglio i procedimento)
Adesso posate all'interno un piccolo cilindro di pasta di mandorla e richiudete a fagottino
Bagnate con un po' d'olio il vostro piano da lavoro e posatevi il fagottino. Lavoratelo fino ad avere la forma delle corna di gazzella. Pigiate con le dita sui bordi per chiudere.
Con la rotella da cucina togliete la pasta che avanza (Se non ce l'avete utilizzate un semplice coltello)
Disponete le "corna di gazzella" su una teglia da forno e lasciatele riposare per 1 ora a temperatura ambiente. Passato questo tempo, non vi resta che infornarle per 15 minuti a 180°C (forno ventilato)
Le corna di gazzelle sono pronte!