Pane ripieno con formaggio e pancetta

Name: Pane ripieno con formaggio e pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 pagnotta; 250 gr formaggio reblochon; 1 cucchiaio di panna (+/-); 100 g di pancetta a cubetti; 1 cipolla piccola; pepe q.b.; sale q.b.

Questo pane a forma di riccio, con il suo ripieno di formaggio, pancetta a cubetti e cipolle, è un'eccellente proposta per le occasioni conviviali in autunno o in inverno. La combinazione perfetta tra il dolce del formaggio fuso, il salato della pancetta e la croccantezza del pane crea un'armonia di gusto irresistibile: un piatto che conquista sia la vista che il palato, grazie alla sua forma caratteristica e al suo aspetto invitante. Vi spieghiamo la ricetta passo a passo, provate subito questo delizioso pane ripieno a casa.

Stuzzicherie

2 porzioni

15 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 pagnotta
250 gr formaggio reblochon
1 cucchiaio di panna (+/-)
100 g di pancetta a cubetti
1 cipolla piccola
pepe q.b.
sale q.b.

Materiale

1 padella
1 coltello
1 tagliere
carta da forno
1 pennello da cucina

Preparazione

Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette sottili.
Rosolare la pancetta a cubetti in una padella calda senza materia grassa. Poi aggiungere la cipolla a fette e farla cuocere.
Mescolare la panna con il sale e il pepe.
Tagliare il formaggio Reblochon a fette.
Disporre il pane su una teglia rivestita di carta da forno. Incidere la parte superiore della pagnotta formando un reticolo (cercate di andare a fondo con il coltello per farcire meglio).
Spennellare gli spazi del reticolo con la panna.
Aggiungere le fette di formaggio Reblochon negli spazi del reticolo.
Infine, distribuire il composto di cipolla cotta e pancetta in modo uniforme sulla superficie.
Infornare per 10 minuti a 200°C.
Il pane ripieno è pronto!

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Consigli:

Come conservare il pane ripieno?
Si può conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3 giorni.

Posso congelare il pane ripieno?
Sì, si può congelare senza problemi.

Come riscaldare il pane ripieno?
Riscaldatelo in forno per circa dieci minuti a 180°C.

Cosa posso usare al posto del formaggio Reblochon?
Si può sostituire con la fontina o con il formaggio raclette.

Cosa posso usare al posto della pancetta?
Potete sostituire la pancetta con altri salumi: speck, prosciutto crudo o coppa. In questo caso le cipolle dovranno essere rosolate con una materia grassa (olio o burro).