Focaccine di csaba

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4 porzioni

facile

45 min

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Ingredienti

• 300 g di farina
• 150 ml di acqua
• 2 prese di sale
• 1 cucchiaino scarso di zucchero
• 1 bustina di lievito di birra secco
• sale grosso
• olio extravergine di oliva

Preparazione

• Per l'impasto, utilizzato la mdp, dove messo tutti gli ingredienti, tranne il sale grosso e l'olio. Altrimenti procedete a mano.
• Terminata la lievitazione, date un giro di pieghe di Adriano del primo tipo e lasciate riposare per circa 15 minuti.
• Dividete l'impasto in 8 pezzi e, con le mani, date a ciascuno la forma di una focaccina. Fate lievitare ancora una mezz'ora, quindi accendete il forno a 220°.
• Con i polpastrelli, bucherellate la superficie delle focacce, irroratele d'olio e cospargetele di sale grosso. Infornate per 12 minuti.

Onde99

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