La marmellata di mele e peperoncini

Name: La marmellata di mele e peperoncini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 220 g di peperoncini; 500 g di mele; 250 ml di acqua; 100 ml di aceto di mele; Zucchero (700 g per ogni kg di composta)

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5 porzioni

30 min

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Ingredienti

220 g di peperoncini
500 g di mele
250 ml di acqua
100 ml di aceto di mele
Zucchero (700 g per ogni kg di composta)

Preparazione

Lavare,sbucciare, tagliare a fettine le mele e pesarle.
Lavare,tagliare a pezzettini i peperoncini ,togliendo tutti i semini (meglio fare questo lavoro con dei guanti!!!).Dopo aver fatto ciò, pesarli e devono essere 220 g.
Mettere in un tegame le mele,i peperoncini,l?acqua e l?aceto e far cuocere,lentamente,per circa 30 minuti.
Mettere il tutto in un mixer e frullarlo.
Pesarlo ed aggiungere lo zucchero in quantità pari a 700 g per ogni kg di composta.
Rimettere sul fuoco e far cuocere fino al raggiungimento della giusta densità.
Invasare (se la marmellata è calda anche i vasetti devono essere caldi) e sterilizzare per trenta minuti.

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