Maionese senza uova con latte

Name: Maionese senza uova con latte
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 130 ml di latte intero; 1 cucchiaio di aceto di mele; 1 cucchiaino di sale; 320 ml olio di semi di girasole

Per chi è allergico alle uova o per chi ha voglia di una crema più leggera da spalmare in un gustoso sandwich, ecco la nostra " finta maionese" che non ha nulla da invidiare alla maionese tradizionale. Delicata e saporita allo stesso tempo, potrete anche utilizzarla per accompagnare secondi di pesce o di carne. Per realizzarla avrete bisogno di pochissimi ingredienti: latte, aceto di mele, sale e olio di semi di girasole. Seguite il procedimento dettagliato, la ricetta è semplicissima!

Altro

4 porzioni

3 min

facile

716 Kcal

(4.9/5 - 7 voti)
2
96

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Ingredienti

130 ml di latte intero
1 cucchiaio di aceto di mele
1 cucchiaino di sale
320 ml olio di semi di girasole

Costo stimato: 1.54€ (0.38€/Porzioni)

Materiale

Frullatore ad immersione

Preparazione

Mettete il latte, l'aceto di mele ed il sale in un boccale. Frullate fino ad ottenere una crema.
Ora aggiungete l'olio a filo sempre continuando a frullare il composto
Poco alla volta la maionese inizierà ad addensarsi. Regolate la consistenza aggiungendo più o meno olio (in base ai vostri gusti).
La maionese senza uova è pronta!

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Consigli:

Quanto tempo posso conservare la maionese senza uova?
4/5 giorni in un contenitore ermetico sterilizzato in un frigorifero

Cosa posso utilizzare al posto dell'Aceto di mele?
Se non l'avete in casa, potete sostituirlo con il succo di limone

Come posso aromatizzare la maionese senza uova?
Se volete dare più colore e più gusto a questa preparazione potete aggiungere un cucchiaino di qualche spezia. Noi vi consigliamo di usare la curcuma o lo zafferano in polvere.

Posso congelare la maionese senza uova?
Sì, questa salsa si può congelare.

La maionese senza uova è senza glutine?
Sì, è una preparazione gluten free

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 715Kcal

Carboidrati: 0g
Lipidi: 75.2g
Grassi saturi: 9.1g
Proteine: 9.4g
Fibre: 0g
Zucchero: 0g
ProPoints: 20
SmartPoints: 23

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (110g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Foto

Domande:

Commenti dei membri:

Gianfranco, 28/01/2024

Ottima. Ho provato a farne 2 porzioni riducendo le dosi degli ingredienti. Al posto del'aceto ho utilizzato il limone. Ho aggiunto anche un pizzico di curry, non avevo la curcuma

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Ottimo. È sempre bello fare delle prove in cucina! ;-)

grazia35, 17/03/2021

CI PROVO E TE LE FARO' SAPERE- grz35-a-

(0) (0) Abuso

Risposta Petitchef_IT:

Certo, facci sapere se ti è piaciuta! ;-)

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