Torta allo yogurt, ricotta e gocce di cioccolato

Ingredienti

• 300 g di farina autolievitante
• 1 pizzico di sale
• 2 uova medie
• 120 g di burro
• 100 g di zucchero
• 125 g di yogurt dolce intero o magro se si hanno - sensi di colpa
• 80 g di ricotta
• 60 g di gocce di cioccolato

Preparazione

• Setacciare almeno una volta la farina autolievitante o in mancanza aggiungere alla farina 00 una bustina di lievito e un pizzico di sale.
• Con le fruste elettriche montare il burro morbido con lo zucchero, lo yogurt, la ricotta e le uova.
• Sempre mescolando e con l'aiuto di uno spargifarina unire poca per volta la farina. Appunto e le gocce di cioccolato.
• Quando si è ottenuto un composto omogeneo versare il tutto in uno stampo da plum cake o se si preferisce in uno rotondo da 24 cm di diametro ed infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 30 minuti.

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