Cocottine di uova con salmone affumicato

Ingredienti

• 120 gr di Salmone Affumicato
• 4 Fette di Pane
• 100 gr di Ricotta
• 2 Uova
• Aneto
• Olio
• Burro

Preparazione

• Privare della crosta le fette di pane, spennellarle con l’olio e metterle a grigliare in forno a modalità grill per qualche minuti rigirandole.
• Tagliare a striscioline il salmone affumicato, metterlo in una ciotola ed insaporirlo con l’aneto tritato, aggiungere la ricotta e mescolare.
• Imburrare due cocottine da forno, riempirle con il composto di salmone e ricotta. Sopra ogni cocotte mettere un uovo facendo attenzione a non romperlo. Prendere una teglia riempirla per metà d’acqua e metterci dentro le cocottine, cuocere in forno a 18 per 15 minuti.
• Servire con i crostini di pane tagliati a listarelle.

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