Lessare in abbondante acqua salata le seppie per circa 25 minuti.
Scolarle e tagliarle e listarelle. Grigliare il peperone, passarlo in un piatto salarlo e lasciarlo raffreddare.
Poi tagliarlo a pezzetti. Tagliare il pomodoro a pezzetti.
Tritare con il coltello prezzemolo e basilico. In una ciotola mettiamo seppie, peperone,pomodoro, un filo d'olio di girasole un pò di sale se serve e il battuto di prezzemolo e basilico. Servire con foglie d'insalata fresca.