Cheesecake con latte condensato e frutti rossi

Name: Cheesecake con latte condensato e frutti rossi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 450 gr di Philadelphia; 400 gr di latte condensato; 3 uova; 2 cucchiai di amido di mais (maizena); Scorza grattugiata di 1 limone; 400 gr di frutti rossi; 50 gr di zucchero; succo di mezzo limone; 2 cucchiaini di maizena

Dessert

8 porzioni

facile

1 ora

Nessuno riesce a resistere alla bontà di questa cheesecake realizzata con il latte condensato ed una golosissima composta ai frutti rossi. Il dessert ideale per concludere il pasto nei migliore dei modi. Provatela anche voi!

Ingredienti

Cheesecake al latte condensato :

450 gr di Philadelphia
400 gr di latte condensato
3 uova
2 cucchiai di amido di mais (maizena)
Scorza grattugiata di 1 limone

composta ai frutti rossi :

400 gr di frutti rossi
50 gr di zucchero
succo di mezzo limone
2 cucchiaini di maizena

Materiale

Stampo da 18 cm di diametro

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Mettete in una ciotola il formaggio fresco, le uova, la scorza di limone grattugiata e la maizena.
Aggiungete il latte condensato
Mescolate fino ad avere un composto omogeneo
Versate la preparazione nello stampo imburrato ed infornate per 30 minuti a 180°C. Lasciate raffreddare prima di sformare.
La composta ai frutti rossi:
Mettete in un pentolino i frutti rossi, lo zucchero e il succo di limone.
Scaldate a fuoco medio mescolando spesso fino a quando la preparazione inizia a bollire. Poi lasciate cuocere per 8 minuti. Passato questo tempo, aggiungete la maizena, mescolate per bene e spegnete il fuoco. Quindi lasciate raffreddare
Guarnite la cheesecake con questa deliziosa composta ai frutti rossi.