Crème brulée con la friggitrice ad aria

Name: Crème brulée con la friggitrice ad aria
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 20 cl di latte parzialmente scremato; 30 cl di panna intera (30% di grassi); 4 tuorli d'uovo; 35 g di zucchero bianco; 1 cucchiaino di aroma di vaniglia; 6 cucchiaini di zucchero di canna (+/-)

Chi dice che la Crème brulée non si possa fare senza forno? Scoprite la nostra nuova ricetta della Crème brulée con la friggitrice ad aria: facilissima da preparare e golosa. Non esitate a provarla se volete stupire i vostri ospiti con un elegante dolce francese dalla consistenza irresistibile. Se amate i dolci al cucchiaio avete trovato la ricetta ideale!

Dessert

6 porzioni

10 min

3 ore

50 min

facile

305 Kcal

(5/5 - 1 voto)
12

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Ingredienti

20 cl di latte parzialmente scremato
30 cl di panna intera (30% di grassi)
4 tuorli d'uovo
35 g di zucchero bianco
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
6 cucchiaini di zucchero di canna (+/-)

Materiale

Ciotola
frusta
cannello
Friggitrice ad aria
Pentolino
Coppette (o cocotte)

Preparazione

Versare il latte e la panna in un pentolino e portare a ebollizione.
Nel frattempo aggiungere i tuorli d'uovo, lo zucchero e l'aroma di vaniglia in una ciotola. Quindi sbattere il tutto con una frusta.
Aggiungere il composto di latte e panna nella ciotola, insieme alle uova e allo zucchero. Amalgamare per bene.
Quando la crema è pronta versarla nelle coppette (o nelle cocotte se preferite)
Sistemare le coppette in un contenitore adatto alla friggitrice ad aria. Poi riempire il contenitore con dell'acqua per creare il bagnomaria
Mettete il tutto nel cestello della friggitrice ad aria (modalità bake) e cuocete per 50 minuti a 150°C.
Togliere la Crème brulée dalla friggitrice ad aria e dal bagnomaria. Quindi lasciare raffreddare per qualche minuto a temperatura ambiente.
Una volta fredda, lasciare riposare la Crème brulée per almeno 3 ore in frigorifero.
Passato questo tempo, togliere la crème brulée dal frigorifero e cospargere la superficie con lo zucchero di canna. Quindi caramellare con il cannello
Attendere qualche minuto che il caramello si solidifichi prima di servire. La crème brulée con la friggitrice ad aria è pronta!

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Consigli:

Quanto tempo si conserva la crème brulée preparata con la friggitrice ad aria?
Un paio di giorni in frigorifero in un contenitore ermetico

Si può fare la crème brulée in forno se non si possiede una friggitrice ad aria?
Certo. Seguite la ricetta della tradizionale crème brulée cliccando qui
cliccando qui