Inizia preriscaldamento il forno a 180 ° C (termostato 6).
In una ciotola, sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere le uova uno per uno con attenzione, poi la farina, il lievito e la scorza di limone. Sbucciatte le mele e tagliatele a pezzetti: spennallatele con dulche de leche
Versate metà l'impasto in uno stampo, posizionate le mele ovunque sulla pasta, quindi aggiungete la metà rimanente a coprite tutte le mele.
Una volta che avrete terminato questo passaggio, spolverate il dolce con la cannella (o/e zucchero vanigliato, se preferite). Cuocete per 45 minuti a 180 °.