PLUMCAKE ALLO YOGURT GRECO CON UVETTA

Name: Plumcake allo yogurt greco con uvetta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 220gr di zucchero semolato; 150gr di yogurt greco; 350gr farina 00; 120ml di olio di semi di girasole; 16gr di lievito per dolci (1 bustina); 50gr di uvetta

Un classico plumcake, arricchito con yogurt greco, che non passa mai di moda.
Buona colazione / merenda !!!

Dessert

10 porzioni

15 min

40 min

facile

355 Kcal

(4.9/5 - 7 voti)
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Ingredienti

3 uova
220gr di zucchero semolato
150gr di yogurt greco
350gr farina 00
120ml di olio di semi di girasole
16gr di lievito per dolci (1 bustina)
50gr di uvetta

Costo stimato: 1.81€ (0.18€/Porzioni)

Preparazione

Iniziate reidratando l’uvetta, mettendola a mollo in acqua fredda per circa 20 minuti.
Aiutandovi con una frusta, elettrica o no, sbattete insieme zucchero, uova e yogurt. Unite poi l’olio, mescolate e incorporate la farina con il lievito. Se il composto risulta troppo denso, aggiungete 3 cucchiai di latte non di più.
A questo punto aggiungete l’uvetta dopo averla ben strizzata. Mescolate bene il tutto.
Disponete il composto nello stampo da plumcake ricoperto da carta forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Controllate a occhio la cottura e fate la prova stecchino, ogni forno è diverso da un altro.

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