Lavato la frutta, sbucciata e tagliata a cubetti, o rondelle, non troppo sottili.
Composto gli spiedini, infilando la frutta ben matura nei famosi bastoncini al cioccolato Mikado alternando i colori .
Sistemato gli spiedini in un bicchiere, facendo attenzione che la parte dei bastoncini non ricoperta di cioccolato fosse rivolta verso l?alto, e conservati in frigorifero fino al momento di servirli con l?aggiunta di una fogliolina di menta.