Torta di mele e yogurt

Ingredienti

• 250 gr. di farina 00
• 250 gr. zucchero
• 3 uova
• 3 mele(io ne ho usate 4)
• 150 gr di yogurt
• la scorza grattugiata di un limone
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 bustina vanillina
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Accendere il forno a 180 gradi,sbucciare e tagliare a fette sottili 2 mele.
  
  In una ciotola sbattere le uova,aggiungere lo zucchero,lo yogurt,la vanillina,la scorza grattugiata del limone,il pizzico di sale ,la farina e per ultimo il lievito.
  
  Incorporare le fette di mele e versare tutto il composto in una tortiera imburrata e infarinata oppure rivestita con carta forno.
  
  Sbucciare e tagliare a fette le altre 2 mele e disporle a cerchio.
  
  Spolverare con zucchero e fiocchetti di burro .
  
  
  Infornare per 50 minuti,verificare la cottura con uno stecchino.
  
  
  A cottura ultimata lasciar raffreddare , sformare e spolverare con zucchero a velo.

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